烧烤产业化指日可待

 　　一天生产150万串烤羊肉，而且连同孜然、辣面子、烤肉炉以及经营理念一道“推销”到全国主要城市。这样的点子恐怕只有邹劲松能想出来。

　　事实上，作为新疆伊犁巴口香实业有限责任公司董事长的邹劲松不但这样想了，而且这样做了。2009年，巴口香实业投资6500万元在察布查尔锡伯自治县兴建了国内惟一的日加工150万串烤羊肉生产线，8月底将建成投产。连同烤羊肉串生产线一道研制成功，并准备同时推向市场的还有不滴油、不冒烟的烤肉炉和每班（8小时）穿1万串的串肉机。

　　“新疆烤羊肉串尽管很有名，只有通过产业化生产和商标注册，新疆烤羊肉串才可能推向更广阔的市场。”邹劲松的一番话，让我们想到了内地大小城市那些烟熏火燎、味道却着实不敢恭维的所谓“新疆烤羊肉”。

　　在日产150万串烤羊肉生产线上马之前，2008年，巴口香实业在成都等城市已经进行过一些尝试。

　　目前巴口香实业已经为即将规模化生产的新疆烤羊肉串注册了“叼羊”牌商标。

　　新的生产线投产之后，该企业将在上海、武汉、成都等内地主要城市开设一批“新疆‘叼羊’烤肉”连锁店。“每个连锁店的店面设计、员工培训都由我们负责。”邹劲松表示。

　　除了烤羊肉串，巴口香实业还计划推出烤羊排、烤羊肝、烤羊腰等系列烧烤产品。同时所有的连锁店还将供应原汁原味的新疆石榴汁、苹果汁、胡萝卜汁等。　

　　“生产终端产品是很多新疆本土企业的‘软肋’。我希望自己能在这方面有所突破。”举止斯文、毕业于成都大学食品工程专业的邹劲松说。（记者 朱必义）