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新《食品安全法》： 经历首场“考试”
简评：从苏丹红、增白粉等添加剂和不久前的三聚氢氨再到王老吉的夏枯草和红牛，食品添加安全一再走向媒体焦点。食品安全问题正在经历着多事之秋。6月1日起，新颁布的《食品安全法》正式实施，《食品卫生法》既而废止，新法中最引人关注的要算对添加剂的规定，食安法规定任何食品添加剂目录外的物质都将不能使用。舆论普遍认为，这一次不仅是红牛的摸底考试,同样也是《食品安全法》的首考。
目前，国家质检总局正在对产品进行检测,红牛公司坚称产品没问题，消费者多数感到茫然。随机采访中很多人表示，他们并不相信红牛的承诺。消费者的惶恐来自经验教训的累积。每次食品安全事故发生后,涉案的企业总是先作出“安全”的声明，但最后的结果往往是消费者一语成谶。
《食品安全法》已经明确了监管部门不再是多头监管，而是按食物链单一监管。那么，相关监管部门权威的声音是否及时、准确,多部门的联动又是否有效、无缝?根据新法,食品生产者发现其生产的食品不符合食品安全标准,应当立即停止生产，召回已经上市销售的食品。然而,面对香港一些卖场在权威消息公布前便已撤架的做法,是否下架成为了不少卖场两难的抉择,一方面是商家可能因此而遭受的损失，一方面是消费者此起彼伏的质疑。如何具体实施召回制度确实有细化标准的必要，这样既能平复消费者的疑惑，也能保证商家不因质疑而元气大伤。这一切都将是红牛事件对《食品安全法》考验，同样也是新法对中国食品安全的首轮考试。(实习生 李雪)
