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市委副书记、市长韩正昨天上午主持召开市政府常务会议，听取本市贯彻落实《中华人民共和国食品安全法》及本市食品安全工作情况的汇报。韩正强调，食品安全直接关系广大人民群众的身体健康、生命安全，是民生大事，必须严格依法行政，不断强化监管责任，加强科学监管的能力建设，大力提高本市食品安全工作水平，真正让广大市民吃得安全、吃得放心。
会议指出，确保食品安全，是人民的呼声与期望，是政府的重要职责。在各方共同努力下，近年来本市食品安全始终处于受控状态。认真贯彻落实6月1日起施行的《中华人民共和国食品安全法》，是进一步提高本市食品安全工作水平的契机。
会议强调，《中华人民共和国食品安全法》进一步明确了各级地方政府和相关部门的食品管理职责，要认真贯彻落实，严格执法，从严监管，抓紧建立起市、区两级食品安全委员会，实现生产、运输、储存、销售、消费各环节监管无缝衔接，强化工作合力。要强化科学监管的能力建设，抓源头准入、抓过程监管、抓风险监测与评估，实现从源头到餐桌的全过程监管，并及时处置突发情况。要充分调动各方积极性，大力开展食品安全和健康教育，提升市民的自我保护能力，鼓励和引导企业不仅要遵守强制性标准，更要做到对各种可能影响食品安全的因素“零容忍”，不断营造良好的食品安全氛围，使上海真正成为广大市民能够吃得安全、吃得放心的城市。