特色小吃受热捧 杂粮餐馆走俏会宁

　　甘肃日报会宁讯 (通讯员 常琦彪) 近年来，会宁县相继出现了10多家杂粮餐馆，大多供应搅团、懒疙瘩、荞面节节、荞面煎饼、雀舌面、扁豆面等20多种杂粮特色小吃，配以土豆、苦苦菜、酸菜等农家饭菜，便宜可口，受到游客和县城居民的欢迎。各杂粮餐馆食客盈门，生意非常红火。杂粮特色小吃受到热捧，也引起了大型酒店的关注，纷纷推出了杂粮小吃。

　　笔者在采访中了解到，杂粮餐馆之所以走俏会宁，是因为会宁的杂粮品优价廉，是无污染的绿色食品；外地游客和城里人生活质量提高后，精细粮吃惯了，越来越怀念富有营养的小杂粮食品；长期以来，会宁农村以杂粮为主要食品，民间杂粮手艺人众多，他们做的杂粮饭不失传统风味，口感独特。吃会宁杂粮小吃已成为来会宁客人的首选。还有精明的会宁人看中商机，把杂粮餐馆开到了白银、兰州等地。