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豆制品作坊紧邻露天茅厕
相邻的一家豆制品作坊里，作坊主人吴某主动打开操作间接受检查，操作间内地面、墙面虽贴有瓷砖，仍污水横流，屋顶是石棉瓦，有多处破洞，蛛网四布。“你这条件，生产出来的豆制品，谁敢吃？”
检查人员当即勒令该作坊停止生产，全面改造，补办相关证照，才可再生产，否则没收全部工具。
不远处的另一家豆制品作坊卫生更加令人触目惊心，作坊旁紧挨着一露天茅厕。操作间内灯光昏暗，污水横溢。“茅厕紧邻操作间，你自己不觉得恶心啊？”检查人员表示，该作坊没有整改基础，环境太差，必须立即停止生产。
放心豆制品工程实施两年合格率依然不理想
据了解，武汉市政府一直十分重视包括豆制品在内的各类食品安全，该市2007年已颁布《关于实施放心豆制品工程的意见》，提出：2008至2009年，主要任务是全面实行豆制品市场准入制，取缔无证无照豆制品加工作坊，规范豆制品市场经营行为，继续扶持发展大型骨干豆制品加工企业，使“放心豆制品”覆盖全市市场。
然而，近年武汉市场上豆制品合格率仍不理想：2007年2月前，该市食品安全委员会办公室通告显示，全市抽检的豆制品合格率仅为45.5%；2008年11月，武汉工商抽查结果显示，18批次米粉和豆制品无一合格……
目前，距放心豆制品“市场全覆盖”目标期限还有约半年时间，从武汉市豆制品市场抽检结果看，该工程的实施亟待“快马加鞭”。
“吊白块”是甲醛次硫酸钠与甲醛次硫酸氢钠混合物的俗称，是一种工业使用的漂白剂。食品加工添加吊白块是利用其分解产生的甲醛以增加食品弹性，分解产生的亚硫酸具有漂白食品的作用。吊白块具有多种慢性毒性和致癌性，是一种强致癌物。
