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追驾资本马车
王建忠坦言，金醋科技缺的不是技术、不是市场，而是迅速撬动规模化生产的资本。之前，王建忠创办的聚华体育和山西小酒店，为金醋事业带来了启动资金，但并不足以支撑其迅速引爆。
在太原，王建忠已与当地颇具实力的醋厂深度合作，彻底解决了老陈醋资源体的生产问题。在晋中，拥有金醋核心技术研究中心、实验中心、生产车间的金醋科技园已初具雏形。在阳曲县，山西醋超市物流基地早已完成征地，并获发《国有土地使用证》。
拥有多项专利的生物技术、稳定有经验的经营团队、快速增长的收益预期、独特的连锁经营模式……金醋科技可谓“万事俱备，只欠东风”。
找钱，是王建忠的当务之急。
在“投资中国”股交所挂牌项目路演对接会上，不论是天津滨海站，还是北京站，金醋科技项目都获得了很高的关注度。在北京，有7家风险投资机构与其进行了“快速约会”，被滨海国际股权交易所总裁滕勇称为“对接成功可能性最高的一家”。
6月8日，美国盈普投资公司、财富指数资本集团、国策投资有限公司等多家投资机构同赴太原，进行实地考察。
与此同时，金醋科技45%股权的转让信息被挂在了上海联合产权交易所的网站上，成为近期最吸引产权界眼球的挂牌项目之一。
“我们愿意通过各种融资渠道，去寻找有战略眼光的合作伙伴。”在商海沉浮20载的王建忠，因“未尝败绩”而始终自信满满，“资金瓶颈一破，金醋产业必然势如破竹！”
不过，在金融危机的背景下，走直接融资渠道也就注定了荆棘满地。
一家投行老总告诉记者，醋产业一般被看做传统产业，风投不看好，加之金融危机，风投大部分转向私募，都希望企业达到上市条件才愿意投资，一般投资完一年左右就要上市，这是金醋科技目前较难获得风投的根本原因。
对此王建忠表示：“如果风投真正意识到‘金醋’的科技含量和市场价值，就不会把它误读为传统产业。此外，风投大小不同，实力强弱有别，它们不太可能成为某一行业的专家，对醋产业朝生物科技转身也有一个认知的过程。”
如果跳出单纯的调味品功能，把目光更多地投向功能醋、保健醋、生物醋、日化醋等老陈醋衍生产品时，醋产业应当被归位于生物科技产业。19岁下乡插队时就当过醋厂厂长的王建忠希望，不论是与风险投资还是股权受让方的对接，都应该建立在合作伙伴充分认识到醋产业的 “伟大”之后。
北美华人商会萧姓副会长表示：“在北美和西欧，生物科技项目不存在找风投的问题，而是被风投通吃。从成本等多个角度看，眼下正是风投进入的好时机。”
