山东省日照市发布防范餐饮食品安全预警

    6月25日，记者从山东省日照市卫生监督所获悉，针对夏季市民的饮食安全，该所发布了防范餐饮食品安全事故预警公告。

    据悉，进入夏季以来，因食品受微生物污染、误食有毒野生菌或野生植物、加工食品误用亚硝酸盐等造成的食物中毒事件时有发生。为加强餐饮食品安全事故预防工作，确保广大消费者的身体健康和生命安全，市卫生局卫生监督所发布防范餐饮服务食品安全事故预警公告，提示广大消费者增强自我保护意识，应选择有经营资质许可、就餐环境及管理较好的餐饮单位就餐；发现餐饮服务单位供售不符合《食品安全法》要求的食品，应及时向监管部门投诉举报；在餐饮服务单位就餐后有食物中毒的症状，应及时到医疗机构就诊。

    同时提醒餐饮服务经营者要严格依法经营，切实对社会和公众负责。要强化当好餐饮服务食品安全第一责任人的意识，要落实好食品及食品原料进货、加工、贮存和管理的各项制度，加强餐饮用具消毒，严格管理和使用食品添加剂，切实保障供售食品的安全；谢绝消费者自带野生菌或野生植物及群众不常食用的食品到餐饮服务单位加工食用；要制定食品安全事故处置预案，落实食品留样制度，一旦发生食品安全事故，应立即予以处置，并及时报告当地餐饮服务监管部门，积极配合做好事故的调查处理工作。(记者 王霞 通讯员 邓小梅 苏照春)