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潍坊新闻网6月29日电 50多家销售过亿元的食品生产企业,70余家年出口过亿元的食品生产企业,肉禽加工、蔬菜加工、淀粉及淀粉糖、色素产量均居全省首位,色素年产量3亿克,占世界产销总量的1/3……我市作为食品生产消费大市,如何确保食品安全?日前记者从市质监局了解到,通过建立食品质量安全风险管理机制,再造食品监管流程,做到了早发现,早决断。
针对近年来出现的食品安全问题,该局建立起了包括“风险监测、风险研判、风险预警及快速处置”等食品质量安全风险管理机制,加强了对“使用非食品原料、禁用原料生产加工食品,滥用食品添加剂,掺杂使假和有倾向性、苗头性的食品质量安全风险及风险隐患”等信息的搜集和预警处置力度。根据实际情况,从六个渠道获取风险信息:一是通过食品生产许可审查发现和搜集安全信息;二是通过受理各类举报投诉、查处食品案件发现和搜集信息;三是通过日常食品质量抽样和检验检测工作发现和搜集安全信息;四是通过加强区域监管日常巡查工作发现和搜集信息;五是从企业聘请的食品质量安全风险监测人员提供的食品质量安全信息;六是动员全系统人员、社会各界从实际工作和有关国内外最新食品安全动态中搜集安全线索。对已监测到的食品质量安全风险,第一时间进行风险研判,研究问题、分析原因。一旦预警成立,迅速拟定处置意见,并根据实际情况启动食品安全应急预案。
另外,质监部门再造了食品监管流程,实现了监管程序的无缝隙闭环连接。 (潘来奎)
