复合维生素现状及质量控制的几个关键环节

    维生素因在畜禽代谢过程中起着重要的营养和保健作用，从而成为现代饲料工业和集约化饲养条件下必须补充的饲料添加剂，且用量大，进口多，价格昂贵。但复合维生素在生产和应用中还存在许多误区，质量控制方面参差不齐，本文主要针对以上两方面进行综述，希望对广大读者有所帮助。

    国内维生素的现状

    我国维生素工业起源于上世纪50年代末，目前已成为全世界屈指可数的能够生产迄今发现的所有维生素品种的极少数国家之一，同时也是全球最大的维生素出口国之一，相当一些产品的生产工艺及产品质量在国际上处于领先地位。中国拥有全球规模最大的家禽与生猪饲养业，此外，牛、羊、马等大家畜的存栏量亦十分可观。因此，作为饲料添加剂主要品种的复合维生素类产品在中国无疑拥有广阔的市场前景。近四五十年来，随着饲料工业的迅速发展，复合维生素工业也得到了快速发展。2001年全球饲料总量增长不到1％，而中国饲料产量增长了5.1％，到2005年，中国工业饲料的需求量达到1.2亿吨，年增长率达到12％，并将带动饲料用复合维生素需求的同步提高。预计到2005年，国内饲用复合维生素将达到3.5万吨,位居世界第二。

    使用复合维生素的优点

    全价饲料工厂直接使用单体维生素存在着许多弊端，多数单体维生素容易在光、热、湿等条件下失去活性；采购成本增加；判定单体维生素品质难度大；维生素配方研究需要大量的人力、时间和资金，且难度大；维生素生产设备要求高，投入大；维生素生产工艺要求高；复合维生素成品保存条件要求高。

    应用复合维生素可以降低全价饲料生产企业的生产成本

    减少各单项维生素的库存量，意味着减少库房的仓储面积以及降低采购各类单项维生素的资金占用额。