天热“热”了防腐剂

　杨滨

　　天气一热，熟食卖得没那么快了，一些商贩添加防腐剂时，手上就开始没准儿了。据食品专家介绍，山梨酸为化学合成防腐剂，山梨酸超标是生产企业为防止产品中微生物生长过量使用防腐剂导致的，长期摄入防腐剂将损害健康。

　　据了解，市工商局发现的不合格熟食往往出自一些“小门脸儿”和农贸市场。这些场所的熟肉制品之所以合格率低，主要是因为各家商户都是自己进货，价位起点低，因此进货时往往爱选择档次低、价格便宜的食品包括一些外地食品。不像正规超市有自己的配送渠道，能够严格把关。因此工商人员提醒市民，在选购包装熟肉制品时，最好选择知名品牌、有明确生产日期和保质期的产品。