《食品安全法》有何新规定？

 　  大余县工会大酒店负责人胡小平问：6月1日开始实施新的《食品安全法》，对我们餐饮经营者有哪些新要求和规定？

　　大余县工商局公平交易局答复：为了最大限度保护民众利益，新实施的《食品安全法》强调了民事赔偿优先原则，要求“问题企业”在能力有限的情况下，务必首先满足民事赔偿要求，之后再承担行政或刑事责任。对于生产和经营不安全食品行为的处罚力度，要明显高于其他的违法行为，比如，对经营明知是不符合标准的食品，除了一般的民事赔偿之外，还要进行10倍价款的赔偿。在食品添加剂的选用上，包括在火锅中使用罂粟壳及用甲醛处理黄喉、血豆腐和鸭肠等火锅原料的违法行为；使用地沟油烹制菜肴的违法行为；在鲜榨果汁中滥用食品添加剂的违法行为都有了新的标准和规定。（彭雯 邱明烨)