教你几招去除水果表皮保鲜剂（5）

    五、苹果

    苹果保鲜时常用的保鲜剂叫做甲基托布津。

    原药为无色结晶，不溶于水，可溶于有机溶剂，对酸、碱稳定。该药为苯骈咪唑类广谱性杀菌剂。常用于苹果，也可以用于香蕉、柑橘、菠萝、哈密瓜、甘薯等的防腐贮存。一般采用浸蘸或涂布处理。

    另外，本剂对人、畜、蜜蜂、鱼类毒性低，对作物也较安全，还可用来防治果蔬上的菌核病、灰霉病、白粉病等多种真菌性病害。

    此外，苹果保鲜时也可以使用虎皮灵，使用方法与梨相同。

   建议去除方法：由于甲基托布津不溶于水，因此最好在食用时削皮。