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第一大怪招：卷心菜法
提供这种低脂肪高纤维的减肥食谱的人承诺，如果这些减肥者能够坚持连续7天都喝卷心菜汤的话，他们就能在这段时间内减掉10磅的重量。在减肥过程中，人们还可以进食一些其他的东西，如一天可以吃些香蕉和脱脂牛奶，第二天可以吃些牛肉和番茄。
专家点评：
这种方法应该可以减肥。卷心菜卷心菜口味清香、脆嫩，四季都能吃到，是主要的蔬菜品种之一。德国人认为，卷心菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用卷心菜治病的“偏方”，就像中国人用萝卜治病一样常见。近年，西方一些国家的学者们发现，它在抗衰老和防止心脑血管疾病、癌症等方面显现了奇异功效。
每100克卷心菜含蛋白质1。3 克，脂肪0。3克，碳水化合物4克，钙62毫克，磷28毫克，铁0。7毫克，抗坏血酸（维生素C）39毫克。卷心菜是肥胖患者的理想食物，它富含延缓衰老的抗氧化成分，具有提高免疫力、增进身体健康的作用。卷心菜中的维生素U能促进胃黏膜分泌出胃液，保护胃壁免受刺激。
但上面说的卷心菜法减肥其实就是饥饿减肥。饥饿减肥听上去很“天然”，其实很危险。会引起营养不良、代谢率降低、贫血、免疫力下降、精力不集中、皮肤松弛没有光泽等现象。减肥效果虽然明显，可是很容易反弹，一旦停止节食，饥饿的细胞会无选择地吸收营养，加重肥胖。而且，时间长了极易导致厌食症，危及生命。
编辑点评：
既然卷心菜的营养价值这么高，为何要舍卷心菜，而只喝汤呢？不少减肥者在减肥在利用蔬菜水果减肥期间都认为，喝蔬果汁比吃蔬果更减肥。实际上恰恰相反，因为蔬果中含有丰富的膳食纤维。膳食纤维因可增加胃内的填充物、延缓胃内容物的排空、使葡萄糖的吸收趋于平缓、减少胰岛素的分泌，有助于减肥。
上面所说的卷心菜法，虽然允许每天进食，，但实际上进食量是无法满足人体的每日需求，是饥饿减肥的一种。饥饿减肥者最常见的现象就是营养不良，四肢无力，头晕眼花，抵抗力下降，无法胜任日常工作进而致病。
靠饥饿减肥，无法持之以恒。7天之后恢复饮食时，体重更易爆发性反弹。更重要的是，减去的往往不是脂肪，而是水分，对减肥的实际效果并无帮助。
星级评定：
可信程度：★★★☆☆（五★为最可信）
危险程度：★★★★☆（五★为最危险）
减肥效果：★★☆☆☆（五★为最有效）
