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由于白糖的主要产地印度和巴西减产，导致国际糖价迎来大牛市，近期屡创近30年高点。国内糖市也显得人气兴旺，上周五，白糖期货价格在5000元／吨，现在回调到4600元／吨，但仍比去年价格涨了近一倍。
白糖贵还是不贵？
“一斤糖都比不上一瓶饮料。原来白糖与猪肉价格相当，猪肉已经涨到十几元，而糖价还是几元，十几年还是这个价格。一斤糖涨了几毛钱怎么就说贵了？”省糖业协会秘书长符致英希望，糖价不能过高，也不能过低，维持在一个合理水平，这样才能有利于糖业的发展。
随着生产资料、油料价格和运费、人工费的攀升，其它农作物价格上涨了几倍，食糖价值与市场价格长时间背离，严重地影响了蔗农的稳定收入，影响了企业技术改造、技术进步和综合利用的投入。
他认为，食糖价格的上涨并非毫无根据。糖价保持在4500元／吨是比较合理的，这样才有利于调动蔗农和企业的积极性。
糖价跳跃式上涨
今年春节前白糖出厂价格降至2888元／吨，节后一路走高，八月份更呈现跳跃式上涨，每吨从3900元涨到4200元，可以看到几个月来食糖市场可谓是跌宕起伏，从最高价到最低价形成了1400元的落差。海口新港码头批发市场的售价也从每袋(100斤)147元涨到了217元。
符致英分析，国内主要产糖省区今年糖料种植面积普遍减少，全国初步统计较去年减少二百多万亩。考虑到今年气候有利于甘蔗生长，单产可望提高，全国产糖量估计与2008-2009年榨季基本持平，但是下年度食糖消费将继续呈现刚性增长，明年国内供应可能偏紧。同时，国际下年度市场食糖供应将继续存在缺口，目前全球食糖库存量已处于历史低位，国际糖价已达到6000元／吨，食糖进口可以排除。因此，糖价上涨当然在意料之中。
现货将涨到4500元/吨
符致英分析，今年3月份，全国2008-2009年榨季产量1243万吨的数字出来后，减产了241万吨，海南也从51.67万吨降到46.15万吨。形势明朗后，糖价开始上涨。他说，价格继续看好，糖价值得期待。有人乐观估计明年春节前后糖价将涨到4500元／吨。
八一糖厂负责人则表示了不同的观点。他说，目前，国际、国内供需还是比较平衡的，看好也就一个多月的时间，10月份新糖上市后，老糖会不好卖。同时，几百万吨的国家储备糖是否投放也是一个未知数。
价格飙升对销售影响不大
“糖价飙升对销售的影响并不大。由于食糖是必需品，同时还是食品加工、餐饮业等必备的原料，就是价格高也要买。”海口新港码头批发市场一位林老板如是说。他一天大概能卖出100多袋，与糖价上涨前没有太大差别。
与那位林老板一样，一位姓蒙的老板娘也是淡然看待糖价的起伏。她经营糖业已有十几年。这么多年来，糖价波动一直都很大，小厂看大厂，大厂看国际，每天的价格都可能不一样。开市时都会先问厂家价格，即使是昨天的价格进货，今天价格变动了，也要跟着市场卖。她刚刚与一家糖厂签订了为期十天、50吨的购买合同，价格为4200元／吨。她说，这样，如果糖价一直上涨，她也能保证自己的利润。
现象一：含糖食品暂未涨价
近日，记者走访了市内各大超市，采访了相关企业，目前海南市场价格均有变动。
昨日，记者在家乐福、大润发等超市了解到，目前糖果、饮料等商品价格没有明显变化。临近七夕情人节，巧克力的价格也与去年同期持平。100克左右的礼盒装价格基本在35元到45元左右，还有一些比较便宜的小品牌，价格在十元左右。家乐福的公关经理陈玉告诉记者，尽管白砂糖价格上涨，但是目前卖场还没有接到糖果、牛奶、饮料等用糖商品厂家的涨价通知。据她介绍，即使厂家提升了进货价，作为一家大零售企业，他们也不会轻易调整价格。“我们进货量大，商品种类多，有足够的能力和空间进行价格缓冲。”
“糖价上涨不会影响我们产品的价格”海南欣奇食品有限公司吴总表示，对于甜点、面包等食品而言，糖在成本里占的比重很小。“糖本身价格并不高，我们的用量也有限。”吴总表示，糖价一时上涨不会造成面包、蛋糕等食品的价格波动。
据了解，糖占饮料生产成本的20%，糖价上涨对于饮料行业来说有很大影响，但是，记者了解到，目前可口可乐、康师傅等厂家并没有涨价的打算。业内人士分析，市场竞争大是主要原因，另外，销售量大也使得厂家能够暂时自主承担成本压力。
中秋节临近，月饼销售黄金期恰好是糖价最高的时候。日前，记者从各大月饼企业和各大酒店获悉，月饼价格将维持去年的水平，不会涨价。“在市场不明的情况下，我们不敢贸然涨价。糖价上涨所带来的成本压力，只能通过内部消化。”一位月饼商对记者说。
现象二：市民认为贵了就少用
三伏天，一些市民常在家里煮绿豆汤下火，糖是不能不用的。“白糖、冰糖是比前阵子贵了一些，但还能承受。糖贵了，煮东西时少放些。”市民张女士说，糖不是必需品，每天用的也不多。她希望，面包不要提价。
内地来琼的刁小姐告诉记者，平常她比较喜欢甜品，喜欢在豆浆里加白糖，喜欢用冰糖煮梨，价格便宜就多放些，涨价了就少放点。不过，她表示，涨幅不大，何况也不当饭吃，所以还是有能力承受。
