鲜活海鲜加工“神速”遭质疑

　　海鲜快炒店里，消费者张先生刚挑好海鲜不到2分钟，服务员就端上了一盘盘已炒熟的菜品。张先生对如此神速的“瞬间”炒熟表示怀疑，昨日投诉到通州梨园工商所，工商称将做调查。

　　家住梨园的张先生和两个朋友外出就餐，选择了一家新开的海鲜快炒店。他们先在饭店门口的玻璃缸内挑选了皮皮虾、扇贝、蛏子等一些鲜活的海鲜，称量好后走进餐厅。张先生介绍，刚一落座，服务员就将海鲜陆续端了上来。“从挑完海鲜到入座，也就不到2分钟的时间，这么快就炒熟了？”张先生很纳闷。服务员解释称，“这里是海鲜快炒店，海鲜入锅即熟”。

　　张先生不相信这一解释，趁人不备，闯入饭店后厨，发现也放有很多玻璃缸，里面不仅有活海鲜，也有死的。“我怀疑刚才挑的鲜活海鲜根本就没炒，而是饭店用死海鲜炒好后加热端上来的”，由于双方争执不下，张先生拨打了梨园工商所的投诉电话。

　　工商所人员进行调解，双方达成协议，让张先生再次挑选一些鲜活的海鲜，在工商所人员的监督下由饭店负责加工制作。至于饭店是否存在用死海鲜替换活海鲜的行为，工商表示将进一步调查。