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做石匠的周师傅每天要喝0.5公斤黄酒，中午0.25公斤傍晚再喝0.25公斤。这段时间，周师傅端着酒碗一直在想一个问题：喝了这么多年的黄酒，会不会提价？
周师傅的想法缘起前段时间的白酒纷纷涨价。8月1日起，国内白酒消费税正式调整，随后，国内白酒生产企业纷纷提高出厂价，并进而导致白酒批发、销售市场价格水涨船高。
那么，这两年产业发展环境和势头都不错的绍兴黄酒，是否也可能趁白酒涨价之际迎来新一轮的价格调整？记者从“古越龙山”“会稽山”“塔牌”等绍兴黄酒业代表性企业了解到，由于市场上白酒涨价气势汹汹的原因是消费税的提高，但黄酒行业并未提高消费税，目前绍兴黄酒价格虽然按兵不动，但也暗流涌动。
白酒企业闻风涨价，黄酒为何没有同时应声涨价呢？绍兴市黄酒协会秘书长陈祖亮认为，白酒价格主要原因是消费税的提高，并且白酒市场相对发展成熟，品牌白酒垄断优势明显，提价要容易得多，而黄酒是区域酒种，市场相对不是很成熟，因此轻易提价比较困难。
其实，相对于目前的风平浪静，绍兴黄酒在去年1月和9月已有过两轮调价。去年1月，“古越龙山”率先宣布涨价，上调多个产品系列价格。先是上调高档礼盒酒产品的出厂价，紧接着又上调部分箱酒及坛酒产品的出厂价，包括普通酒、三年陈、五年陈、八年陈，总体平均涨幅约为10%，手工酿制的原酒更是价格飙涨，其中2006年手工原酒涨幅约为24%，绍兴其他黄酒企业和上海等地黄酒企业也纷纷跟进调整自己产品价格。去年9月，黄酒又进行了一轮涨价，出厂价涨幅在5%~15%之间。
业内人士分析说，绍兴黄酒受政策面因素影响较小，主要还是受原材料糯米的价格和运输成本影响。资料显示，2001年糯米收购价格为1.8元/公斤，2002年为2元/公斤，2006年则上涨至3.6元/公斤，糯米价格一路走高，加上采购、销售所需要的运输成本，绍兴黄酒涨价有必然趋势。
陈祖亮分析说，从去年的情况来看，整个绍兴黄酒产业产量上升幅度较快，但企业总体效益变化不明显，说明黄酒价格调整不明显，涨价空间较大。“古越龙山”有关负责人认为，从粮价发展走向来看，特别是今年下半年，社会存在通胀预期，全国粮食主产区干旱歉收，黄酒也有涨价的理由和趋势，即使目前暂不涨价，绍兴黄酒越陈越有价值，特别是手工酿制的绍兴黄酒陈年酒资源稀缺，可以说优质绍兴黄酒原酒具备保值增值功能。