营养师：一块月饼等于一顿饭（3）

　   月饼方程式3：脂肪含量 

     1个双黄莲蓉月饼=2至3汤匙油

　　营养师的建议：

　　大部份月饼的脂肪含量都相当高。月饼的馅料(如莲蓉和豆沙)和饼皮常混入大量油脂。

　　酥皮更需用动物油以达松化口感。

　　冰皮月饼、雪糕月饼和素月饼的脂肪含量虽普遍稍低，但每个含有1至2汤匙的油份。所以任何一类月饼都不可吃过量。