葡萄酒与月饼绝妙搭配（3）

口感偏甜的红酒VS咸鲜月饼

　　口味很重，又有比较多甜感的红酒，也可以在中秋节与月饼一起举杯望明月。这种红葡萄酒并非甜红，而是干型葡萄酒，尽管含糖量不高，但口感偏甜，与那些不是特别甜，或者略有些咸鲜口的月饼刚好是一对。

　　年份波特酒VS巧克力月饼

　　波特酒也是强化葡萄酒的一种，它是在发酵过程中加入白兰地，最大特点是甜，在香气方面，好的波特常常让人想起“甜美”这个词儿，伴随着些许焦糖、熏烤、咖啡、太妃糖和晒干的成熟浆果的诱人气息，喝的人已经沉醉其中。

　　而这当中的年份波特酒(Vintage Port)，与咸味月饼搭配最为合拍。此外，波特酒与巧克力月饼更可轻而易举携手。

　　晚收葡萄酒VS冰激淋月饼

　　酿造晚收酒的葡萄是比正常的采摘时间迟到两周到一个月，以使葡萄自然风干，从而浓缩了葡萄中的糖分。在法国和意大利的一些地方，他们会采用将葡萄放在草帘或者挂在架子上晒干的方式来浓缩果汁，以此来酿制甜白。

　　晚收葡萄酒是冰激淋月饼的最佳搭档。