“十一”假后的养生之道（7）

      百合杏仁枇杷粥：

　　原料：鸭梨20g、杏仁12g、百合15g、枇杷果20g、粳米50g、蜂蜜少许。首先在锅里放入适量的开水，然后依次把洗净的百合、杏仁和粳米倒进锅里，用大火煮，一边煮一边搅拌。让粥始终保持微滚的状态，这样可防止火大干汤或汤汁外溢。一直煮到米粒开始膨胀，米水融合，柔腻如一时再换小火。接着开始准备其他配料，把梨去皮切成丁，琵琶也切成小丁，然后放入枇杷丁，稍稍搅拌，再放入梨丁，再一边搅拌一边熬。等到粥熬好后，把它盛在碗中，放到温度稍凉，再加点蜂蜜，这样这道百合杏仁枇杷粥就做好了。

　　功效：百合杏仁枇杷粥适用于秋燥伤阴，干咳少痰，皮肤干燥。

　　白芨蛋：

　　原料；鸡蛋3个，白芨粉5克，盐少许。

　　制作方法：鸡蛋倒入碗内，加入白芨粉、盐、适量清水一起打拌均匀，上锅蒸5分钟。

　　功效：滋阴润燥，止血。

　　适用：烦躁不安，肺结核痰中带血者。