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对策
实力企业发力
引导行业消费
从今年先后涌现的推出有机食品的企业的动作中，我们可以看到，食品企业已加快了消费引导的速度。为了推广“有机”概念，有些厂家开始在价格的平民化上寻求突破口。在一个月前刚刚推出有机婴幼儿配方奶粉的澳优，就是走了这一条路。
此次澳优推出的有机婴幼儿配方奶粉售价仅为248元，仅比其普通装的婴幼儿配方奶粉高20%左右。熟悉澳优的人士表示，中国消费者对“有机”这个概念的认识不深，如果采取高定价，消费者可能难以接受，因此澳优此次的定价可谓是根据消费者的接受程度而定的。
澳优（湖南）有限公司CEO陈远荣表示，澳优的有机婴幼儿奶粉从成本上公司把利润调低，把更多的价值转移给消费者，使消费者能尽快地进入有机生活时代。
同时记者了解到，威龙作为中国葡萄酒业实力品牌之一，也开始推广有机葡萄酒产品，并在华南媒体上做相关的品牌和有机概念的宣传。
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有机食品的特征
目前，国际通用的食品安全从低到高共有三个阶段：无公害食品－绿色食品－有机食品。有机食品是指完全不含人工合成的农药、肥料、生长调节素、催熟剂、家畜禽饲料添加剂的食品。
●在生产加工过程中禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术，而其他食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。
●有机食品在原料来源的土地生产转型方面有严格规定。一般情况下，土地从生产其他农产品到生产有机农产品需要2～3年的转换期，而其他食品则没有土地转换期的要求。
●有机农产品须在数量上进行严格控制，要求定地块、定产量，而其他农产品没有如此严格的要求。
（中国2007年有机食品出口额仅3.5亿美元。据国际有机农业运动联盟IFOAM的调查：全世界有机土地面积为3040万公顷。亚洲占310万公顷，其中中国占230万公顷。中国有机土地面积为亚洲第一、世界第三。）
