数名家长投诉小孩喝“娃哈哈营养快线”后患病（3）

　　专家:卫生污染或工艺问题致饮料分层

　　了解到此事的经过后，湖南省农业大学食品学院液态奶专家刘成国教授表示，牛奶饮品分层的原因很多，微生物生长、蛋白质变质等等原因都可能导致沉淀。而且沉淀并不代表就有质量问题，要证明是否存在质量问题最好是送去检测，检测微生物，看有没有致病菌，“但是如果明显分层，且是成批次出现，可能就是工艺或者配方上存在一定问题”。

　　长沙理工大学食品学院陈奇教授亦表示，娃哈哈营养快线饮料如果是成批次产品出现分层、沉淀，大致有2种原因可以引发：一是，卫生条件有问题引发的卫生污染；二是，工艺或者参数有问题。如果是卫生污染引发的沉淀、分层，饮食后就会出现身体不适；若是工艺或参数问题的话，营养还是在里面，只是影响产品外观，还是可以饮食的。