27种药食搭配“相克”（4）

　   搭配禁忌之肉/海鲜类

     猪肝+维生素C→猪肝中的铜元素会使维生素C氧化，降低或失去药效。红霉素、白霉素→猪肝中的钙、镁、铁、磷等金属离子会和红霉素、白霉素结合，形成一种难溶解又难吸收的物质，降低药效。胃蛋白酶→形成不溶性沉淀物，降低药效。

　　鱼+阿司匹林→阿司匹林对胃黏膜有直接刺激作用，与酸性食物同服，可增加对胃的刺激。

　　海鲜+维生素C和复合维生素→甲壳类动物和软体动物如虾、贝壳等都具有极强的富集污染能力，吸收水中砷等毒性物质之后以五价砷的形式储存在体内。五价砷对人体的毒性较小，但它可以被维生素C还原成有毒的三价砷。三价砷，主要以三氧化二砷的形式存在，其化学式为(As203)，也就是人们俗称的砒霜!砒霜有原浆毒作用，能麻痹毛细血管，使心、肝、肾、肠充血，上皮细胞坏死，毛细血管扩张，中其毒而死者，常是七窍出血。

　　而海鲜形体越大，说明富集污染的时间越长，则危险越大。此外，海鲜头部砷含量最高，食用时应除去。