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“500克茶干，‘老相食’的进价是2.9元，小作坊给的进价只有2.2元”，日前，市区一家农贸市场的豆制品摊主说，尽管品牌豆制品比小作坊的批发价要高10%到20%，然而，由于市民点名要品牌豆制品，销路快，他宁可拿进价高的。据介绍，目前厂内生产豆制品日投大豆原料已达30多吨，比去年同期猛增50%以上，已“抢”下近四成江山，在全省豆制品行业名列首位。“老相食”和扬州大学等科研单位联手，加强新品研发速度，今年来相继推出紫山芋豆腐、脆皮干，以及礼盒包装红枣豆奶、黑豆豆奶等，产品线延伸到生鲜、熟食豆制品，以及面筋制品、大豆饮料、魔芋食品等系列120余个品种。
在和小作坊“抢市场”的战役中，“老相食”还加快网点扩展。到10月份，仅在市区就有300多家供应网点，比去年同期增加了40%，并拓展到张家港、常熟、吴江等地，在无锡也已发展40余家网点。（尤薇）
