“豆制品食品安全一直是心病”

    信息时报讯 （记者 幸琦昕 实习生 陆晓凡 通讯员 王晓晖） 昨日，广州市副市长曹鉴燎对天河及白云区进行了国庆中秋节前检查工作。本次检查的重点落在了公共场所的消防安全和食品安全方面。

　　市民改吃冰鲜最卫生

　　在沙河沙东甘园农贸综合市场，曹鉴燎巡查鸡档时发现鸡笼里面积存了大量的粪便和异物，卫生不过关。因此他表示：“中国人就是喜欢吃新鲜的东西，这样不卫生。我们必须提倡食用冰鲜和雪藏食物。”他认为，广州必须要建立鸡只中央屠宰工场。这样才能从源头解决食物安全问题。

　　而他在考察中也提及，豆制品食品安全一直是广州的一个心病。据了解，时至今日，部分广州市豆制品生产加工方式仍以传统的手工作坊式为主，加工场所规模小，生产工艺落后，无证无照小作坊加工的豆制品占据了一定市场份额，部分超市、集贸市场和食堂酒楼成为无证无照小作坊的销售渠道。因此，豆制品的食品安全也是政府关注的一个重点。曹副市长表示，广州计划建立多个大型豆制品厂，以确保广州市民的食品安全。

　　超市熟食档口食品来源不清

　　曹鉴燎在视察的第三站佳润购物中心时发现，TESSCO佳润店的分租熟食摊档食品来源地不清，同时也没有随档附有台账。而超市内的肉档，虽然能提供进货单，但台账则是由超市提供，曹鉴燎查看后认为台账乃超市为应付检查临时制作的，不能纵容，当场要求工商部门有关负责人对此进行整改。