最易遗忘的10种最佳食物

　　食物是指供人们食用的物质。起初,人们对食物的理解只是停留在填饱肚子的层次上，随着人类的进步，又逐步意识到了食物的养生、营养作用。而随着现代科学技术的发展，我们又发现了许多不为人知的食品的新功能，您或许从没听说过，您或许会很惊讶，不过，事实的确就是这样。

      下面这些食物的营养价值很高，但很多人却都不喜欢吃：

      1.大白菜

　　一杯剁碎的大白菜中只含有22卡路里的热量，却含有大量营养物质。大白菜中含有萝卜硫素，可以增加体内酵素的含量。(酵素可以阻止破坏细胞的自由基的产生并且可以防止癌症)研究发现，和其他任何植物化学物相比，萝卜硫素促进酵素产生的能力是最高的。