餐饮业上市企业为何这么少

　　目前，除湘鄂情外，已上市的餐饮企业只有小肥羊、味千拉面和全聚德。

　　2007年3月30日，味千控股在香港上市，成为内地第一家登陆海外资本市场的连锁餐饮企业，打破餐饮业不易上市的僵局。同年11月20日全聚德在A股上市。2008年6月12日，小肥羊在香港成功上市。

　　为何餐饮业上市企业这样少？

　　首先，餐饮企业一般注重品牌发展，缺乏资本市场的意识。资本市场过去重视高科技、高成长性产业，对门槛较低、科技含量低、劳动力比较密集的餐饮业，风险资本投入热情不高。此外，从业者对融资的意识比较淡漠，缺乏对资本市场的学习和了解，上市动机不强烈。

　　其次，餐饮企业普遍存在“规模小、收入少、利润少、净资产少”等问题，餐饮业的现金流大，但难沉淀形成优质资产，财务硬指标不符合上市的法定条件和要求。

　　最后，餐饮企业大都是民营企业，政府和金融机构支持力度不太大。餐饮企业还面临财务规范管理不到位、高素质人才缺乏等问题，很难跨入上市门槛。

　　就目前的情况来看，提出上市的餐饮企业均是在连锁行业做得比较有特色的一批。