“辐照”不等于辐射方便面可以放心吃

    经过放射线照射（简称“辐照”）的方便面产品，为何包装上不按规定作出辐照标注？今年7月发生的方便面“辐照门”事件，距今已三个多月时间了。对于方便面采用电磁辐射杀菌，而又不就此作出说明的做法，近来很多消费者感到担忧，认为生产厂商故意隐瞒食品“被辐射污染”的事实。近日，记者走访市区多家超市、商店发现，如“康师傅”“统一”等品牌方便面的外包装上，已经明确标注出“本产品脱水菜、香辛料采用国际惯用辐照杀菌技术处理”等字样，向消费者明示其“辐照食品”的身份。

    “辐照”是利用电磁辐射产生的电磁波，杀死大多数物质上的微生物的一种有效方法。根据《辐照食品卫生管理办法》规定，辐照食品除了在辐照处理过程中应当按规定进行外，还应在其包装上明确表明辐照食品的身份。

    据了解，方便面料包在加工过程中，如香辛料、脱水菜等配料容易滋生大量细菌，仅通过加热杀菌的方式，效果并不理想，还容易造成料包味道的改变，因此，方便面制造商普遍采用辐照方式杀菌。但是，一直以来，方便面制造商并未在产品包装上明确标注“辐照食品”的身份，所以才引发了消费者的质疑。

    记者走访发现，大部分消费者对辐照食品其实并不了解，相当一部分消费者想当然地认为，辐照食品就是被辐射污染了的食品，对人体有极大的害处。

    据相关部门介绍，辐照杀菌技术其实已经在许多国家运用了数十年，其电子束能量有严格限制，消费者可放心食用相关产品。