来自某杂志的报道：“生机饮食专家指出，长期坚持享用生机饮食的人，最大特色就是看起来比同龄人年轻，具体表现为——皮肤光泽度及弹性较同龄人好很多，体态相对较轻盈……”
看到这段文字，爱美的你是否欢喜得拍案称绝，心想：这样的好结果不正是自己梦寐以求的吗？天天往脸上涂抹一层又一层的高级护肤品、定期去健身房运动、抵制高热量美食的诱惑……如此种种行径，不就是想修成“容颜不老、窈窕相随”之正果吗？可效果总是不如人愿。
乖乖，如果你再通过享用生机饮食“润养”自己的身体发肤，那效果就不同凡响口罗！正所谓“内调外养，效果与众不同”嘛！
说了这么多，生机饮食到底为何物？有何玄机？让我们一块儿来了解吧！
什么是生机饮食？
所谓生机饮食就是“生食”与“有机”的饮食方式。它有广义与狭义之分：广义的生机饮食包括肉类、牛奶和鸡蛋，肉类必须无荷尔蒙与抗生素的污染，狭义的生机饮食绝不包含任何动物性的食物，属于素食主义范畴，而又比一般意义上的素食讲究。“生食”就是不经过加热处理，“有机”就是不经过加工以及任何人工程序，不使用农药、化学肥料栽培的产品。时下营养专家们大力推崇的“绿色食品”便与“有机”密不可分。
生机饮食源自何方？
生机饮食源自于美国的生食疗法。上世纪70年代，美国的安·威格摩尔博士由于体弱多病，在医药无效的情形下，自己开始着手研究各种草药及芽菜的功效，并采取生食芽菜的饮食方式，结果慢慢恢复了健康。因此，这位博士先生便创立了生食疗法健康中心，向人们大力推广这种以食物对抗病魔的另类养生疗法。由于许多重病患者在采取生食疗法之后，病情大为改善，因此，生食疗法一时间备受人们关注，并迅速流传开来，形成一股世界性的养生风潮。不过，生食疗法流行初期，并未引起太大的社会反响，只在一些重症病人之间流传。
生机饮食有何功效
增强免疫力，让人远离疾病威胁
生机食物(如芽菜、新鲜水果类)多含有丰富的酵素及维他命，这些物质进入人体后可以提高血液含氧量，让人体的酸碱值偏向弱碱性。当人体的PH值处于7.35-7.45之间，即血液、尿液呈弱碱性时，人体的免疫力会达到最强。
因此，生机饮食专家强调，当你觉得身体不适、健康状态欠佳时，可以通过生机饮食(食素)将体质调整为弱碱性，这样可以有效提高身体的免疫力，不适症状会得到改善。
