养颜：皮肤黑与白取决于日常饮食

　　最新观点：皮肤黑与白取决于日常饮食
　　
　　皮肤白不白，有先天的因素，更有后天的养成。研究表明，排除遗传的影响，皮肤白皙的程度主要取决于黑色素细胞合成黑色素的能力。在人的表皮基层细胞间，分布着黑色素细胞，它含有的酪氨酸酶可以将酪氨酸氧化成多醣，中间再经过一系列的代谢过程，最后便可生成黑色素。黑色素生成的多，皮肤就越黝黑；反之，则皮肤就越白晰。
　　
　　最新研究表明，经常进食富含酩氨酸和稀有元素锌、铜、铁的食物，或不断地补充能增强酪氨酸酶活性的食品，皮肤的色泽就会变得越来越黑。反之，若经常摄取能中断黑色素代谢过程的食物，皮肤就能变得较白皙。
　　
　　使皮肤变黑的食物
　　
　　 ⑴感光食物：如芹菜、芒果等，经日光照射后易产生斑点或使脸色发黄。
　　
　　 ⑵富含铜、铁、锌等元素的荤食：如动物肝脏、动物肾脏、牡蛎、蛤、虾、蟹、河螺、乌鱼子等，可直接或间接增加与黑色素生成有关的酪氨、酪氨酸酶。