糖醋活鱼遭外国人抨击虐待动物 白岩松：文化差异

　　主持人(董倩)：

　　晚上好，欢迎您收看正在直播的《新闻1+1》。

　　多少年前，侯耀文和石富宽曾经合说过一个相声段子叫做《糖醋活鱼》，讲的是一个大厨怎么不被外国老板所收买，最终保留下这个传统名菜的一个故事。但是最近一段时间，糖醋活鱼这道菜却遭到了一些外国的网友和媒体的抨击，到底怎么回事儿？

　　解说：

　　鱼嘴还在一张一合，而鱼身早已炸熟并浇上糖醋汁，旁边的食客用筷子戳鱼时，鱼头颤动，客人爆出一阵大笑。这段中国网民拍摄的视频，近日在国外引起轩然大波，半月前，这段视频以标题“活吃炸鱼”被转载youtube视频网，3天已有20万次点击，随后被国外网站纷纷转载，引起热议。

　　字幕提示：

　　“中国人吃煎炸活鱼是虐待动物”——德国《图片报》

　　“这是漠视自然界、对地球缺少尊重的行为。”——德国网友丹格尔

　　“这段视频令人感到恶心，中国人这一饮食习惯非常极端。”——英国《每日电讯报》

　　话外音：

　　什么叫糖醋开口活鱼？

　　做这个菜必须要用活鲤鱼，做完了以后端在桌上，用筷子一捅，这鱼得会动换……

　　解说：

　　事实上，糖醋活鱼是中国的宫廷名菜，侯耀文有段相声就叫《糖醋活鱼》，讲的是为留住这个传统菜，厨师不为外国老板的重金动心的段子。如今这个名菜却遭到国外网民的抨击。今天，关于此事中烹协的负责人接受了我们栏目记者的采访。