辽宁70家酱油企业生产的70批次产品,产品实物质量合格65批次。
抽查的酱油合格率为92.9%,不合格项为氨基酸态氮、全氮、苯甲酸和产品标识。氨基酸态氮含量越高,酱油的质量越好,鲜味越浓;全氮是影响产品风味的指标,全氮含量不足将影响酱油的营养含量。
苯甲酸是工业上常用的防腐剂,如果人们长期食用苯甲酸超标的产品会对人体肝脏产生危害,甚至致癌。
电脑版
关注微信公众号