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猪肉质量直接关系人民群众身体健康和生命安全。为确保群众吃上放心肉，中山市火炬开发区工商分局加强监管，三项措施做好猪肉质量安全工作。
一、宣传、督导同步进行。通过一级传一级的方式，开发区工商分局到各大农贸市场进行宣传督导，并要求农贸市场管理人员对市场内的肉类经营户逐一进行宣传引导，提高他们的猪肉质量安全意识。
二、自查、抽查双管齐下。在市场每天自查的基础上，工商分局还不定时进行抽查，重点检查猪肉经营者的索证索票及检验检疫证明是否齐全等情况，并利用食品安全检测箱和检测剂现场对上市猪肉进行抽检。坚决杜绝无检疫证明和其它合法票证的肉类产品进入市场，取缔无照经营行为，确保入市猪肉检疫率100%。同时，要求各大农贸市场在自查中如发现问题，及时制止并上报。
三、充分发挥消费者申诉举报网络作用，加强社会监督。为充分发挥12315投诉方式在猪肉质量安全监督方面的积极作用，开发区工商分局向社会大力宣传12315消费者申诉举报方式，对群众投诉举报的市场内肉类等食品案件迅速查实，及时处理，并积极与农业、肉联公司、质监、卫生等部门交流信息、反馈情况。