中国食品包装机械自动化应升级为智能化

    中国食品和包装机械行业真正的发展之路始于1981年，这年，大量民营企业的涌入使行业得到了壮大；同年，中国包装技术协会包装机械委员会的成立标志着包装机械被纳入国家计划范畴。作为“80后一代”，中国食品和包装机械行业沐浴着改革开放的春风，迸发出勃勃生机，发展快速。经历二十多年的发展，如今已经有很多国内企业走出国门，产品远销海外，参与国际竞争。然而在某些食品生产领域内，加工与包装设备依然需要进口。那么，我国的食品和包装机械与世界先进的产品之间存在哪些差距？在追赶国际领先技术的道路上，我国企业还需要付出哪些努力和做出哪些改进？

    创新引领超越

    造成这种现象的原因有两个，何南至副会长解释道：“一是企业走仿制这条捷径走地太多，已然成为一种习惯；二是思想意识上对专利技术的保护和宣传不够重视。”很多国际领先企业都将创新融入自己的经营理念之中，任何时间任何地方都可以进行“创新”，技术研发只是其中的一部分。仅就这一部分而言，专利保护意识之强和保护力度之大也是另国内企业望其项背的。对国内企业来说，有时，客户的要求加上偶尔的灵光闪现会使他们对某些小的机构进行改进，然而也就是改进而已，他们不会跑去申请专利，更不会上升至“创新”的层面进行宣传。何会长还说：“即使有的企业确实开发出一种创新科技，也申请了专利，但是并没有很好地利用它。”

    我国食品加工与包装机械行业起步晚，基础薄弱，大多数企业通过模仿国外设备来生产制造自己的产品。这就像幼儿都拥有超强的模仿能力一样，似乎可以理解为“必需经历的学习过程”。但是，一直模仿就意味着永远落后于别人，只有不断创新，企业才能超越和领先。

    缺少创新这一现象虽然普遍，但并不代表全部，国内也有些企业的创新技术达到了世界领先水平，何会长介绍说：“例如，有一家企业研发出了一台无真空室的包装机，请了很多专家过去鉴定，大家都对这一全新的无真空室的真空包装机赞叹不已。因为世界上其它类似设备不是抽真空效果不佳，就是设备生产效率较低，而唯有这家企业开发的新设备高真空度与高生产效率二者兼备。由于这项技术在世界范围内都是独创的，于是他们成功申请了国际专利。”

    自动化升级为智能化

    就像说食品就不能不说安全，谈包装机械自然不能不提自动化。何会长说：“国际社会把包装机理解为自动机。”高效、安全的自动化解决方案在包装行业得到广泛运用，并已然与其融为一体。这是因为食品和药品的安全性要求高，生产过程中不允许人手接触操作，同时食品作为快速消费品，需要较高的生产效率。此外，何会长还补充说道：“食品和药品种类繁多，因此包装设备的应用情况也就各不相同。所以我们基本上找不到那种‘神通广大’，不论什么场合都能使用的通用设备，找到的都是一台台专机。但是这种专机的自动化程度也非常之高。”

    自动化流水线的生产方式固然安全高效，但是当其中某一台设备出现故障时，整条线都将受到影响甚至停机。流水线从前往后依次停止和从后往前逐个启动将花费相当长的时间，因故障而停机也许得花费2个小时才能再次投入正常生产，结果将会给企业带来巨大损失。因此，带有智能功能的包装设备应运而生。何会长表示：“智能化是继自动化之后包装机械设备的又一大发展趋势。”