国家餐饮服务食品安全检查组赴包头调研

　　12月19日至20日，国家餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作组赴包头市检查。

　　自治区卫生厅副厅长许宏智、自治区食品药品监督管理局副局长格勒图、包头市副市长刘玉华陪同检查。

　　检查组一行听取了自治区卫生厅开展餐饮服务食品安全整顿阶段性检查工作的汇报，并到包头市万號国际酒店、青山国宾馆、包头医学院食堂、土右旗阳光大酒店、昱利升饭店等进行了实地检查。

　　在万號国际酒店和青山国宾馆检查时，检查组重点检查了食品及原料索证索票、台账登记制度的建立与落实；从业人员健康体检情况；餐具消毒保洁情况；食品卫生量化分级和操作间卫生状况。检查组强调，餐饮企业一定要本着对人民、对社会高度负责的精神，下大气力从源头上抓好食品卫生安全工作；要切实加强对员工的培训，让员工在操作中有程序可循，有标准可依，确保食品安全。

　　在包头医学院食堂，检查组详细了解了原材料采购、进货验收、储存加工等环节的工作。检查组强调，要从洗涤、切配、粗加工、烹调、盛放等各环节严格把关，严格按照标准和程序做好消毒保洁工作，彻底消除影响食品安全的不利因素。

　　检查组认为，包头市餐饮服务食品安全整顿工作领导重视，措施得力，工作扎实，亮点突出，效果显著。检查组要求包头市卫生部门再接再厉，建立长效机制，继续把餐饮服务食品安全整顿工作推向深入。