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近期国内油脂期货市场出现明显的调整走势，其中，豆油1009合约较高点已经回落超过5%。分析师认为，外盘下跌对国内油脂期货价格形成拖累，而期货价格走低也导致国内食用油现货市场价格涨势放缓。
据新华社全国农副产品和农资价格行情系统监测，与前一日相比，12月23日，食用油价格以涨为主，食用油价格以涨为主，上涨幅度明显减小，花生调和油、菜子调和油、纯花生油、纯菜子油、纯大豆油价格微涨，涨幅均不足0.1%；大豆调和油、纯葵花子油价格下降，降幅分别为0.1%、0.03%。从监测数据可以看出，经历了11月中下旬的大幅上涨，目前国内食用油市场上涨幅度有所减缓，个别品种还出现了下降，这主要是因为国内销售商年前备货已经接近尾声，后市上涨的空间较少。
从各地超市销售情况来看，前期涨价消息传出后，确实出现抢购潮，不过从现在情况来看，为确保销量部分地区超市开始进行降价促销活动。目前合肥、浙江绍兴、重庆、上海、济南等地超市均有食用油降价促销活动，显示出目前食用油价格上涨的基础并不稳固。另外，从成都方面了解到，为确保节日期间市场食用油供应充足，成都市粮食局在五城区部分放心粮油销售店投放了一批市级储备菜油，这是2009年成都市首次向市场投放食用油，5升装的纯正菜籽油零售价为49.90元/桶。
针对前期食用油价格大幅上涨，中粮集团总裁于旭波表示，最近食用油涨价是成本上升的反应，大豆进口占到国内食用油用料的65%以上，和国际价格紧密联系。不过，于旭波还表示，从2008年开始，随着油价不断上涨，政府不断增加对大豆的储备，目前供应非常充足，如果食用油价继续大幅上涨，政府必然会动用储备油脂来稳定市场平抑油价，因此，未来一段时间食用油的价格会相对稳定。
从期货上看，11月份国内油脂期货大幅上涨，已经提前消化食用油涨价消息，而目前三大油脂期货正处于获利回吐阶段。不过，春节前国内食用油市场需求情况将保持较好水平，将给期货市场带来支撑，因此，国内油脂期货可能仍将维持高位整理走势。
