■在讲究营养、健康的食品消费时代，人们往往谈“糖”色变
■食品生产厂家在其产品外包装上以“无糖”为宣传噱头
“小姐，看燕麦粉？这种燕麦粉不含蔗糖，吃了不会长胖……”在成都家乐福双桥子店，记者正被货架上醒目的特价“９．９元”吸引驻足时，一促销人员就走过来向记者推销。
记者调查发现，如今市面上的“无糖”食品越来越多，但由于我国目前尚无食品“无糖”标准，于是商家打擦边球，纷纷将“低糖”、“无糖”作为奶粉、豆浆粉、藕粉、核桃粉等食品、饮品宣传的噱头。
市场：“无糖”成食品促销噱头
１月６日晚，在家乐福双桥子店固体饮料货架前，记者看到很多产品都贴有“低糖”或“无糖”标签。有的产品直接在外包装上标注“低糖中老年型”，有的产品则在显著位置印上“无糖”二字，有的产品包装上的标注为“无蔗糖”。
在“妙妙中老年低糖藕粉”外包装上，“低糖”二字用不同字体、颜色标出，尤为醒目；“智力中老年无糖燕麦片”的外包装上也突出“无糖”二字；维他麦、西麦燕麦片则分别标注
“绝不添加蔗糖”和“不含白砂糖”。在这些包装上，“低糖”、“不含白砂糖”、“绝不添加蔗糖”等字样特别醒目。
“现在，不少食品、饮品包装上都标注有‘无糖’、‘低糖’，但到底是否含糖，消费者咋搞得懂？”在家乐福双桥子店，自称“患糖尿病且一直关注无糖食品”的陈先生对市场上的“无糖”、“低糖”食品发表了自己的看法：“不少产品在其外包装上标有‘无糖’二字，其产品配方里又看不出到底是否含糖，而且国家没有明确标准，真让消费者为难！”
消费者：
是否含糖由谁认定？
记者调查发现，市场上的固体饮料大概分为咖啡、奶茶、巧克力奶类，果汁速溶品类，杏仁、核桃、藕、莲子等食物磨粉类，燕麦以及相关产品类，豆浆类，茶类、花粉类等。每种产品（除茶）的成分表中，都含有不同比例和种类的营养元素和食品添加剂。一连串的数字，密密麻麻地列表，却少有含糖量的明确标识。有的产品配料表很简单，除了主要配料就是“食品添加剂”，但添加剂到底是什么成分，消费者无从得知。
不仅如此，记者在成都的不少食品超市发现，部分食品、饮品外包装，其正面有很显眼的“无糖”、“补钙”、“添加维生素××”或“大豆蛋白”等字样，但其背面的配料表中却出“麦芽
糊精”、“膳食纤维”等字样，而这些配料或添加剂是否含糖，恐怕就只有生产厂家才说得清楚了。正在为家人挑选无糖奶粉的张女士迟迟未找到无糖奶粉糖的配方含量表时，促销人员肯定地对她说“没标明就是不含糖”。张女士很纳闷：“难道真的是没标‘含糖’就等于‘不含糖’吗？是否含糖由谁来认定？”
专家：
不存在真正“无糖”食品
记者采访发现，外包装标注为“无糖”的食品，其配料表中却有“麦芽糊精”字样，那么，“麦芽糊精”是否意味着是变相“含糖”？中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授何计国介绍说，糊精属于淀粉水解物，麦芽糊精的最终产物是葡萄糖，含有“麦芽糊精”成分的食品，在国际上不能称为无糖食品。
“为什么厂家要绕个大弯子说是含‘麦芽糊精’？”何计国分析说，按照我国食品外包装标注要求，含糖食品必须注明含糖量和糖的种类，但由于我国目前还没有“无糖”的专业标准，才导致厂家打擦边球。而事实上，几乎任何一种食品或饮品都不可能真正做到“无糖”，只能是无蔗糖、麦芽糖、葡萄糖等能被人体快速吸收的糖，“像某些固体饮料中标注的淀粉、麦芽糊精等，最终的产物也是糖类。”记者田乐
