食品科技网-资讯内容
养生家提出，冬季养生宜多食热粥。如我国民间有冬至吃赤豆粥及腊月初八吃"腊八粥"的习惯，常吃此类粥有增加热量和营养功能。此外，还可常食有养心除烦作用的小麦粥、益精养阴的芝麻粥、消食化痰的萝卜粥、养阴固精的胡桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥等。
【核桃羊肉粥】
原料：核桃仁10克，羊肉100克，羊肾1对，大米100克，葱、姜、盐等调味品适量。
制法：先将羊肉洗净，切细；羊肾剖开，去筋膜，切细；再取大米煮沸，放入羊肉、羊肾。煮至粥熟后，加入适量葱、姜、盐等调味品，即可食用。
效用：此粥具有温补肾阳的作用，适合阳虚怕冷者食用。
【何首乌粥料】
原料：何首乌，粳米，红枣，白糖，水。
制法：将何首乌洗净晒干，研为细粉，每次用２０～３０克，选上好粳米５０克，红枣２枚，白糖适量，加水５００毫升，放入沙锅内，先煮成稀粥，然后和入首乌粉，轻轻搅匀，用文火烧至数滚，见粥汤稠粘停火、盖紧焖５分钟即可。每天早晚餐温热顿服。
效用：何首乌为蓼科多年生草本植物何首乌的块根。本粥是一张民方，是由何首乌和粳米加水煮成，具有补肝肾，益精血，健脾胃，乌须发的效用。
【滋肾双耳粥】
原料：银耳、黑木耳各10克
制法：温水泡发，除杂质并洗净后放入碗内，加冰糖30克，大米适量，水半碗，再隔水蒸煮成粥即成，每日2次。
效用：久服有滋阴补肾、润肺的功效。
【苁蓉羊肉粥】
原料：肉苁蓉15克，羊肉100克，大米150克，葱白2根，生姜3片，盐少许。
制法：先将肉苁蓉、羊肉洗净后切碎，再用沙锅煮肉苁蓉取汁、去渣，放入羊肉和适量水、大米同煮，待沸后加入盐、生姜、葱白即成。
效用：适用于肾阳虚衰之腰膝冷痛者服用。（xueqiong）
