保健：饮食六招帮你远离反营养物质（6）

　　6、烹饪多用蒸和煮，减少外食

　　减少高温油炒菜，多采用蒸和煮的方式，能更多地保持食物的原汁原味和营养成分。减少外食，因为有的时候为了提升菜品的鲜美度和嫩滑口感，餐厅难免使用一些人工调料，比如嫩肉粉、腌肉料等。