四川省岳池县全力保障春节餐饮卫生安全

　　春节即将来临，为防止发生食物中毒事故，四川省岳池县卫生执法监督大队针对春节聚餐消费增多的实际情况，制定了“年夜饭”专项监督检查方案，全力保障春节餐饮卫生安全。

　　从1月下旬到2月底，卫生执法监督人员对辖区内各饭店、餐馆、酒楼、集体食堂等进行一次全面的监督检查。重点检查各种食品原料是否从正规渠道购进，是否有检验合格证明和建立购货台账，是否存放有腐败变质食品，是否有亚硝酸盐制品，生熟食品是否存在交叉污染的环节等。