广州再度检出海南毒豆角（3）

　　一位档主称，制作酸豆角需要一个星期，都是在豇豆上市季节制作的，不可能选择海南豇豆。

　　农业厅：广东豆角合格率93.9%

　　昨日，广东省农业厅再次发布消息，要求各地加强对豇豆的监测，一旦发现异常要及时报告。农业厅强调，去年年底抽检豇豆的合格率为93.9%，没有发生异常情况。

　　农业厅表示，有媒体报道武汉市对产自海南的豇豆连续检出高毒农药。省农业厅高度重视，立即发出通知，要求各地级市农产品监测中心加强蔬菜农药残留检测。据介绍，多年来，豇豆一直是广东省农产品质量安全例行监测和监督抽查的蔬菜品种之一。2009年底共抽检豇豆样品49个，合格率为93.9%。广东省农业厅表示，从近期广东省各级检测机构实时反馈的监测结果看，豇豆农药残留合格率与往常接近，未发现异常情况。

　　还有多少蔬菜含禁用农药？

　　有关专家表示，监控存在漏洞

　　仅是豇豆就检出克百威、水胺硫磷、氧乐果等国家禁用农药。是否还有更多禁用农药通过不同蔬菜登上餐桌？昨日记者就这些问题采访了广东省农业科学院的研究员张德雍。

　　各地的标准不同

　　张德雍说，禁用农药在不同地区有不同标准，海南和广东的标准不一样，广州也有自己的标准，国家明确要求种植蔬菜禁用高毒农药。但是可以在种植水稻或林业建设方面使用。检测蔬菜时，各地都用地方标准。张德雍说，像水胺硫磷、氧乐果等高毒农药，肯定不能买卖。国外对高毒农药的管理很严格，我国在这一方面还存在漏洞，农民买高毒农药不受法律约束。有些农民不知是禁用农药，购买时也没人告知。

　　不懂技术是主因

　　张德雍解释，根据他们的研究和观察，出现这种情况的原因有两方面，除了政府部门对禁用农药的销售管理不严外，还有就是农民对使用技术不了解。

　　张德雍说，农民经常分不清农作物病和虫害的区别，普遍误认为高毒农药是杀虫最有效的。实际上有很多低毒农药对付豇豆害虫效果也非常好，但是农民不知道。

　　正因为如此，张德雍认为，引导农民正确使用农业技术非常重要，政府部门一定要强调技术推广，尤其是植保技术的推广。“要让他们知道什么是病、什么是虫害，并且知道正确的应对方法。另外农民的用药安全意识要加强。”

　　去除蔬菜农药方法

　　一洗：用水反复清洗几次。二浸：水中浸泡30-60分钟。三烫：用开水快速烫后捞起。四炒：将烫过的蔬菜进行烹调。