反季节蔬菜，让人欢喜让人忧

  近日，“海南毒豇豆”事件，让反季节蔬菜成为人们关注的热点。除了农药残留问题外，很多人开始“深入讨伐”反季节蔬菜，认为从养生的角度来讲，吃反季节蔬菜违背自然规律，不利于身心健康。

  记者带着这些问题采访了市二医院中医科主任医师曹田梅。曹田梅表示，对于反季节蔬菜和水果，没有必要完全否定，应该从两个层面来看。

  没有必要过分担忧

  第一个层面。的确，中医养生自古以来注意天人相应，与自然息息相关，讲究“三因制宜”，即因人制宜，因时制宜，因地制宜。

  具体谈到“因时制宜”，曹田梅介绍，春生，夏长，秋收，冬藏，自然界在更替的同时，人体代谢也在发生变化。一般而言，春季肝主气，应吃具有“生发”之意的蔬菜，如韭菜、香椿、春笋等，这些蔬菜能够疏肝解气。夏应于心，要吃一些清心的食物，比如芹菜、苦瓜、荷叶、西瓜等，清心解暑。秋应于肺，应吃润肺去燥的食物，如梨、莲藕、大枣等等。冬应于肾，是进补的最好时机，如羊肉、芝麻、核桃等等。具有一定的“因时制宜”常识，是非常必要的。

  但是，从养生角度而言，反季节蔬菜和水果并没有人们说的那么可怕。“反季节蔬菜违背自然规律”一说，只对应“因时制宜”。除了“因时制宜”之外，中医养生还有因人制宜、因地制宜两大重要因素，所以要辩证地看待这个问题。人们最终要结合自己的身体情况，来选择吃什么、怎么吃，没有必要为反季节蔬菜问题的渲染而过分担忧。只要是严格遵守相关规范生产的反季节蔬菜，人们是可以放心食用的。

  生产过程亟需规范

  第二个层面，便不是中医养生能够左右的问题了。据称，反季节蔬菜种植时必须采取防寒防虫措施，比如豇豆，普通农药不易杀死钻进豇豆里面的害虫，农户便冒险违规喷洒水胺硫磷，这样才能达到提早上市的目的。

  目前，大多数人觉得“危险”的反季节蔬菜和水果，其实更多层面是种植者未按国家有关规定选择、施用农药，或者是采用了膨大剂、催熟剂等化学激素。因此，农产品的生产过程，还亟需有关部门规范。反季节蔬菜本身并不可怕，需要关注的是它的生产过程。