饮食保健：四招化解反季节蔬菜弊端（4）

　　>>对策4 削皮来除保鲜剂

　　在同样的产品里，要优先选择本地出产的农产品。因为本地产品不仅成熟度好，营养价值损失小，而且不需要用保鲜剂处理，污染较小，运输费用、包装费用、冷藏费用等也较低。她提醒消费者，不要盲目追求那些漂洋过海远道而来的进口水果，因为这并不是明智的做法。此外，尽管水果的果皮营养价值较高，但吃长途跋涉而来的洋水果，或者表皮特别光艳美丽的水果，一定要注意削皮。它们不仅肯定打了蜡，而且极可能经过保鲜剂处理。