消毒餐具未必干净

　新华报业网讯 提及消毒餐具，市民陈先生有一次特殊的经历。不久前，他和同事在淮海南路一家饭店吃饭，打开消毒餐具的塑料膜时，顿时一阵酒味扑面而来，而且里面的一只碗还有豁口，桌上另外两副餐具也有破损。“消毒的餐具就是这么‘卫生’的！”张先生愤愤地说。记者在采访中还听到不少市民反映，很多时候打开消毒餐具的包装，发现很难将叠在一起的餐具分开来，他们怀疑这可能是在清洗过程中有其它物质残留在餐具之间所致。

　　王成东告诉记者，淮安餐具消毒企业的数量虽然上去了，但各个企业消毒餐具的质量却良莠不齐。至于消毒餐具的塑料包装纸上所打的“监制”字样，也多为企业自己所为。“为什么那些质量不能达标的企业能够被允许从事餐具消毒活动呢？”记者不解地问。王成东介绍说，以前涉及餐饮卫生服务的企业，其注册都需要通过卫生监督部门的许可，不过大约在八九年前，国家取消了这项规定。所以，在社会上成立餐具消毒公司的门槛大大降低。企业只需要符合工商部门登记注册的要求，即可成立公司从事餐具消毒工作。因为行政职能划分的原因，卫生监督部门无法对这些企业进行有效监管。

　　“这是不是造成现在部分市民在饭店用餐时，碰到消毒餐具不干净的原因呢？”记者问。王成东回答说，这的确是部分消毒餐具不卫生的重要原因。不过，对于这种情况国家有关部门已经在着手在研究相关政策进行有效监管。

　　据了解，今年2月21日，卫生部、工商总局、食品药品监管局三部门联合发文要求各地加强餐饮具集中消毒，保障人民群众身体健康。通知指出，卫生行政部门负责对餐饮具集中消毒单位实施日常卫生监督管理，对餐饮具集中消毒单位的餐饮具进行卫生监督抽检，依法查处不符合卫生规范的行为；食品药品监管部门负责餐饮服务单位使用集中消毒餐饮具的索证管理，并加强对餐饮服务单位餐饮具的监督检查，查处违法行为；工商行政管理部门依照工商行政管理法律法规，核发营业执照，将已掌握的餐饮具集中消毒单位的登记情况，定期通报同级卫生行政部门。

    同时，地方各级卫生行政部门要依据规定，加强餐饮具集中消毒单位的日常监督管理，重点监督消毒单位的选址、布局、消毒工艺流程、使用的消毒产品等，以及消毒餐饮具的产品包装和标签内容，并对集中消毒餐饮具进行监督抽检。监督检查发现餐饮具集中消毒单位不符合《消毒服务机构卫生规范》等卫生要求，或集中消毒的餐饮具检测不合格的，应当依法查处，并将监督检查结果通报当地食品药品监管部门；地方各级工商行政管理部门要将餐饮具集中消毒单位工商营业执照发放情况及时通报同级卫生行政部门。