减肥：不仅是瘦身 八个吃素的健康理由（7）

    变得更聪明

    现代医学研究证实，人聪明与否主要取决于脑细胞间传递信息的速度。当人的体液呈碱性状态时，脑细胞间传递信息的速度和效果均处于最佳状态，人就变得聪明；而体液呈偏酸性状态时，大脑就反应迟钝。肉类属酸性食品，而蔬菜、水果属碱性食品，摄入人体后会使体液趋于碱性。显然，会使人变得聪明。