猪肉价格出现回升的原因分析

    今年年后就不断下跌的肉价近日终于出现了回升迹象。昨天，记者从南京肉类批发市场了解到，上周生猪收购价已经从一周前的每50公斤460元涨到了500元，各种肉的批发价也都有每公斤1-2元不等的涨幅。 家住姜家园的市民孙女士敏感地发现，前阵子超市一到周末就搞的 5.98元/斤的促销后腿肉，在刚刚过去的这个周末却没再出现。“前阵子价格低得不正常，肉价也该涨起来了。”孙女士说。

    据南京肉类批发市场的数据显示，上周鲜剥皮白条肉从一个星期前的12.2元/公斤涨到13.5元/公斤，鲜带皮白条肉从11元/公斤涨到13元/公斤，不带脂肪的红条肉从13元/公斤涨到14元/公斤。

    记者了解到，今年三月底四月初的时候，猪肉价格达到全年最低，当时生猪收购价一度达到4.2元/斤。

    从三月中旬起，在许多品牌肉类专卖店里，就可以看到特价的海报：“排骨10元/斤”、“去皮五花肉仅售8.6元/斤”，一直到4月上旬，苏果超市里还有仅售5.98元/斤的去皮后腿肉。而就在今年过年前，生猪收购价最高时为6.5元/斤，后腿肉零售价则在10-13元/斤。

    有消息显示，商务部此前已在云南、广西等旱灾地区定向收储了部分中央储备冻猪肉。为抑制猪肉价格，已同财政部、发改委、中国农业发展银行公开竞价收储2010年第一批中央储备冻猪肉。

    下一步，还将根据生猪及猪肉市场形势变化，分步分批开展中央储备冻猪肉收储工作，以充分发挥储备的“蓄水池”作用，稳定生猪及猪肉价格，维护好养殖户和消费者的利益。

    不少业内人士对记者表示，猪肉价格出现回升，一方面可能是受到收储政策的影响，另一方面与即将到来的五一消费高峰不无关系。不过无论如何，下一步猪肉价格继续下跌的空间有限。