兰州市食品药品监督管理局开展“地沟油”和不合格一次性筷子检查工作

　　为防止“地沟油”和不合格一次性筷子流入餐饮服务环节，切实保护消费者饮食安全，根据国家和省上有关通知精神，兰州市食品药品监督管理局迅速在全市范围内部署开展“地沟油”和不合格一次性筷子监督检查工作。

　　一是加强领导，迅速行动。要求各县区、各有关部门结合食品药品安全专项整治工作，加强组织领导，落实工作责任，迅速组织对辖区餐饮服务单位采购和使用食用油脂的进货查验记录及索证索票制度落实情况、废弃油脂管理情况，以及采购和使用一次性筷子情况进行监督检查，对餐饮单位使用的一次性筷子和食用油脂开展监督性抽检，并要求每个县(区)抽检5个餐饮单位；二是加大力度，依法查处。要求各级监管部门在加大监督检查的同时，高度重视群众投诉举报，及时核实举报信息。如发现餐饮服务单位采购和使用的食用油脂来源不明、或采购和使用“地沟油”，以及一次性筷子存在影响食品安全的，要监督餐饮单位立即停止使用并销毁。对废弃油脂去向不明的餐饮单位要督促企业健全和落实废弃油脂管理制度，从源头上杜绝废弃油脂流入餐饮服务单位。同时依法严肃查处，情节严重的，吊销《餐饮服务许可证》或《食品卫生许可证》，并将问题筷子来源情况及时通报当地生产和流通等监管部门；三是认真总结，按时上报。要求各地对严防“地沟油”、不合格一次性筷子流入餐饮服务环节检查情况要及时进行总结上报。