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“大蒜14元钱1公斤，太贵了，比草莓还贵。”22日，记者在新疆街市场走访时发现，大蒜价格相比半月前同期上涨了近40%，市民非常惊讶。据菜农介绍，大蒜价格从春节后持续涨价。
记者在桂林路上的恒客隆超市也看到，超市里将大蒜打包出售，每个网兜装6头大蒜，平均每袋重量0.44公斤，售价7.04元钱。虽然超市里的大蒜比农贸市场里出售的干净许多，但购买大蒜的人并不很多。
据一位欲选购大蒜的女士介绍，“虽然大蒜只是调味品，但顿顿饭都离不了，正值春季时节，多吃大蒜还能增强身体免疫，价格再高也得买啊！”
在光复路经营调味品批发的李老板介绍，“今年年初以来，大蒜价格持续飙升，主要受到原材料涨价、持续低温天气、人工费用增加以及周期性价格等因素影响。”
李老板解释说，“蔬菜价格一般会在春季出现拐点，今年的天气温度偏低，受此影响，蔬菜周期性价格出现时间比往年要晚些。而且，新蒜最早也要等到6月份才能上市，这样一来，陈蒜现量逐渐减少，而新蒜又还未上市，造成蔬菜的断档期。这些因素都直接影响到大蒜的价格。”
大蒜经营者分析，去年年底甲流蔓延，导致大蒜全球需求量增大，而产量却下降。如今，加上今年西南地区的旱情影响，游资炒作囤货，使这些产品的涨幅进一步加大。（张明辉）