餐饮业自带酒水不必禁 降低酒水价格解争议

    即将出台的《武汉餐饮行业经营规范》，预备将“餐饮企业有权谢绝消费者自带酒水、有权对自带酒水收取服务费”的条款写入，这引起了芜湖广大消费者的高度关注，也再次引发了餐饮业是否可以自带酒水的争议。

    餐饮业是否应该允许消费者自带酒水，之所以引发争议，在于，餐饮企业除了自制的酒水外，其余饮品并未凝结餐饮企业的劳动价值，酒水的定价却远超市场价格。试想，如果餐饮企业销售的酒水价格与市场价等同，相信没有人愿意费力自带酒水；但是反过来想，如果是一样的价格，餐饮企业还要购进酒水、储存酒水，还要为消费者提供酒水，也是需要付出除饭菜外的额外的成本，虽然可以看做是餐饮企业的附加服务，但餐饮企业认为有成本就需收费也属正常。

    从双方利益考虑，其实也大可不必一定要明确出餐饮业谢绝消费者自带酒水，单纯地从吃饭的消费来看，消费者自带酒水也不会影响餐饮业的经营和利润；同时，餐饮企业可以将酒水的价格不要定得那么高，适当地比市场价格高一些，相信消费者还是能够接受，也不会刻意去自带酒水了。所以，制订相关规范，是否可以不要停留在是否禁止自带酒水，而是将价格限定在一定范围，比如定出餐饮业的酒水价格不得高出市场价格的百分比，让双方能同时满意：餐饮企业有一定的利润来源，也方便了消费者。