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本报讯 （记者张晓华）受气候影响，今年以来大风天气多、气温低，农作物生长缓慢甚至减产。4月27日，太原市农委紧急部署，今年要主打蔬果、肉制品、乳制品、优质粮油和食醋等“菜篮子”加工，以应对异常天气对农业生产的影响，稳定农产品价格。
农业专家介绍，近期的不利气候，导致农作物生长发育受阻，一些农作物特别是大棚蔬菜品种因低温寡照，生长缓慢，预计推迟上市。而农作物推迟上市，则可能影响下季作物的生产及价格，甚至影响到全年。
对此，太原市计划主攻净菜保鲜加工，开发蔬菜汁、蔬菜泥等新产品；重点在清徐、小店、晋源、尖草坪等县区建设蔬菜加工基地。以“六味斋”中华老字号为龙头，发展熟肉制品加工；以崇康集团为龙头，开发安全冷却肉和分割肉；以格里香禽业公司为主体，建设年加工200万只肉鸭生产项目；以森泰牧业为重点，开发高档分割牛肉；以山西青玉油脂公司为龙头，开发卵磷脂等科技含量高的深加工产品；以阳曲县、娄烦县为重点，发展胡麻油、葵花子油等特色油脂和小品种保健油加工。扩大以蒙牛、崇康为重点的乳制品加工龙头企业生产规模，在乳制品加工企业和奶牛养殖户之间，建立通畅的销售和收购渠道。加快醋产品由调味品向保健品转变，开发洗浴醋和医用醋等新产品。