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根据国家食品药品监督管理局和丹东市卫生局关于严防“地沟油”、不合格一次性筷子流入餐饮服务环节的紧急通知要求，目前，丹东卫生监督所正在开展食用油、一次性筷子专项检查。所领导对此项工作高度重视、迅速布置，制订了详细的工作方案，组织监督一、二、三、四、五、八科对丹东市餐饮业进行全面检查，落实此项工作。
首先，丹东市卫生君安度所将餐饮服务环节食用油、一次性筷子专项检查确立为4月份的重点工作内容。将中小餐饮服务单位、学校食堂、工地食堂确立为重点检查单位，对餐饮服务单位使用的食用油、一次性筷子进货渠道、进货查验记录、台账记录及索证索票制度的落实情况作为重点监督检查内容。要求监督员严格执法、发现违法行为必须依法严肃处理。
截至4月16日，共出动监督员90人次、监督车21车次，针对食用油监督中小餐饮服务单位22户次、食堂7户次；针对一次性筷子监督中小餐饮服务单位20户次、食堂2户次。检查发现一户餐饮单位使用的食用油未进行索证索票及进货查验登记，监督员当场给予警告的行政处罚，责令立即整改；其他单位使用的食用油、一次性筷子均来自正规渠道，有索证所票及进货查验记录，制度落实基本到位。
与此同时，监督执法人员还高度重视对各餐饮服务单位和工地食堂的宣传教育工作，对每个被检查单位都耐心的宣传指导，做到惩前毖后，处罚与教育相结合。针对“地沟油”及不合格一次性筷子还开通了24小时投诉举报电话。
下一阶段我丹东市卫生监督所将继续围绕此次专项检查工作的重点，按照重点内容和工作目标，结合丹东市的具体情况，集中力量对中小餐饮服务单位和食堂开展食用油、一次性筷子重点监督检查，对发现的问题予以彻底整改，打赢此次餐饮服务环节 “地沟油”、不合格一次性筷子拦截攻坚战。